Гранат для детей

Состав и польза граната и его сока

Польза гранатового сока объясняется его химическим составом, включающим целый коктейль из органических и аминокислот, витаминов и других микроэлементов. Так что же всё-таки входит в состав гранатового сока и какая от этого польза нашему организму?

Сок этого плода невероятно богат витаминами С, В1, В2, А, Е, РР, которые очень нужны для укрепления иммунной системы, а также для здоровья ногтей, волос и кожи.

Органические кислоты, входящие в состав гранатового сока, нужны для успешного функционирования кровеносной системы. Они помогают стабилизировать кровяное давление и поддерживать в норме уровень холестерина. Например, яблочная кислота способствует усвоению железа, лимонная нужна для профилактики мочекаменной болезни, а вишнёвая предотвращает образование морщин и дарит коже здоровый цвет.

Сок этого плода очень богат танинами (дубильными веществами), которые и делают его таким терпким. Танины хороши для лечения диареи. Поскольку танины помогают излечиться от ангины и стоматита, то гранатовый сок используют как полоскание при этих заболеваниях.

В состав гранатового сока входит 15 аминокислот, необходимых нашему организму для строительства белков. Кстати, 6 из них – незаменимые, то есть организм не может самостоятельно их синтезировать. Эти незаменимые аминокислоты поступают только с продуктами питания, а при недостаточном их количестве может произойти нарушение важных обменных процессов.

Пектин, присутствующий в плодах граната, нормализует работу желудочно-кишечного тракта.

В зёрнах граната содержатся полифенолы – это вещества-антиоксиданты, помогающие в борьбе со свободными радикалами, то есть, замедляют процесс старения. В этом отношении гранатовый сок оказывается эффективнее зелёного чая, красного вина, апельсинового и черничного сока.

Приготовление гранатового сока

Как почистить гранат

Настоящий продукт, в котором будут содержаться витамины – это, конечно же, свежий. Гранатовый сок, который продается в изобилии на полках магазинов и супермаркетов, не содержит такой богатый состав витаминов, а будет лишь подражать вкусу свежевыжатого.

Какого только разнообразия услуг не предлагает современный рынок – всегда за свежевыжатым нектаром можно обратиться в специализированные точки, где, при потребителе, сразу же его делают из свежих плодов. Но не все могут себе это позволить – стоит удовольствие недешево. Гранатовый сок просто приготовить в домашних условиях:

  • первое что необходимо сделать – купить хорошие плоды. Гранат нужно брать созревший, зерна его должны быть насыщенно-красно-пурпурного винного цвета, вкус не кислым;
  • количество плодов берется из расчета, что при изготовлении напитка половина массы будет утеряна.

Самый простой и незамысловатый способ приготовления – использовать бытовую соковыжималку. Порядок действий такой же, как при получении апельсинового нектара. Плод разрезается пополам и отправляется в прибор. Недостатки данного способа приготовления налицо:

Гранатовый сок через соковыжималку

  • в сок попадают и косточки от зёрен;
  • белая пленка, которая выступает в роли перегородок внутри плода;
  • частички кожицы;
  • соковыжималка не даст стопроцентного результата при отжиме из зёрен граната;
  • концентрат после обработки нужно будет процедить.

Это не значит, что соковыжималка для гранатового сока неподходящее оборудование. К приготовлению нектара просто необходимо правильно подойти, чтобы на выходе получить максимум продукта при минимуме затрат. Соковыжималка должна быть центробежной, и засыпать в нее необходимо уже очищенные зёрна от пленок и кожуры. Тогда напиток будет чистым и с наличием минимального количества отходов.

Для приготовления напитка также используется блендер:

Гранатовый сок с помощью блендера

  • в емкость помещаются зёрна граната;
  • добавляется стакан воды;
  • измельчается блендером;
  • такую смесь необходимо будет несколько раз процедить при помощи марли, чтобы получить жидкость без примеси.
  • такой сок уже не нужно будет разбавлять водой, и можно сразу употреблять.

Без наличия специальных приборов можно тоже приготовить нектар из гранатов:

  • в марлю складываются предварительно очищенные зерна граната;
  • марля заворачивается и помещается в любую глубокую емкость, чаще всего пользуются кастрюлями;
  • берется обыкновенная скалка и с ее помощью из зёрен выдавливается сок;
  • после работы со скалкой из марли дополнительно выжимается сок руками.

Измельчать блендером в течении 30 секунд

Существует еще один способ получения гранатового напитка, но его лучше препоручить сильным мужским рукам:

  • берется цельный гранат, плод не должен быть поврежден или примят;
  • с разных сторон пальцами фрукт усердно мнется некоторое время. Чем больше времени, тем, естественно, лучше;
  • затем на кожуре прорезается небольшая дырка и выливается сок.

Гранатовый нектар, естественно, имеет неоспоримое количество полезных свойств для употребления и детьми, и взрослыми. Но не только сок может пригодиться для лечения человеческого организма – корки граната не менее полезны.

Высушенные корки используются как лекарство от многих видов глистов. И при таком лечении, неважно исполнился ли уже год ребенку, или же он еще слишком мал для подобных методов.

Польза гранатового сока

Пищевая ценность граната

Гранатовый сок детям специалисты всегда рекомендуют при лечении анемии. Дело в том, что в самом соке железа не так уж и много, но кислоты, присутствующие в составе фрукта, помогают организму в дальнейшем благоприятно усваивать железо, которое может поступать из других продуктов.

Напиток выступает профилактическим средством от возникновения рака, так как он насыщен полифенолами, защищающими организм человека от этого страшного заболевания.

Кроме того, гранат, в общем, защищает организм от различных вирусов и заболеваний, повышая иммунитет. Еще одно немаловажное свойство этого фрукта – он обладает жаропонижающим эффектом.

Этот фруктовый напиток очень полезен при расстройствах пищеварения, особенно для малышей. Он помогает вывести лишнюю жидкость из организма, шлаки. Кроме того, склонен повышать аппетит.

Калий, который присутствует среди множества полезных веществ продукта, поддержит и укрепит сердечно-сосудистую систему.

Гранатовый сок. Целебный напиток

Вредные свойства

Противопоказан гранатовый сок, если человек страдает:

Противопоказания к применению гранатового сока

  • язвенной болезнью;
  • панкреатитом;
  • имеет повышенную кислотность желудка.

Детям, склонным к аллергическим реакциям не стоит предлагать этот продукт, так как насыщенный красный цвет фрукта может сразу же вызвать реакцию в неокрепшем организме. Вреден этот фруктовый напиток еще тем, что очень сильно влияет на зубную эмаль и способен ее разрушать, поэтому мамам не стоит сильно увлекаться при лечении детей именно этой разновидностью витаминов.

С помощью граната можно нормализовать работу кишечника, но если у ребёнка есть склонность к запорам, то гранатовый сок окажет противоположное действие.

Чем полезен?

Под неприметной розоватой шкуркой прячется настоящий кладезь полезнейших веществ, с которым вряд ли может посоперничать другой фрукт.

Гранат назначают для поднятия больного, безжизненного организма. Состав: витамины А, Е, РР и группа В. В нем содержится большое число минералов:

  • калий;
  • кальций;
  • магний;
  • селен;
  • железо;
  • йод;
  • фосфор.

Также продукт богат клетчаткой, пектинами, аминокислотами, углеводами, белками и немного жирами.

С зернами

  1. Помогает нормально работать мышечной ткани за счет полифенолам.
  2. Укрепляет иммунитет, малыш станет легче переносить простудные недомогания, чему способствует витамин С.
  3. Повышает аппетит.
  4. Успокаивающе воздействует на нервную систему ребенка за счет тиамина.
  5. Улучшает состав крови.
  6. Восполняет дефицит минералов и витаминов.
  7. Сладость, которую можно давать детям при наличии заболевания сахарный диабет.
  8. Гранатовый сок помогает бороться с анемией, особенно в юном возрасте.

Без косточек

Употребления граната без косточек так же полезно, как и с косточками. Энергетическая ценность 60 ккал на 100 грамм. В небольших количествах благоприятно влияет на пищеварительную систему. Эффективное средство для системы кровообразования. По содержанию железа гранат не превосходит яблоко, зато минерал лучше усваивается молодым организмом.

Селекционеры создают новые виды гранатовых деревьев с плодами без косточек. Эти сорта сейчас активно популяризуют.

Не нанесет ли вред?

Однако при неоспоримой пользе и полезности, все-таки гранат имеет ряд противопоказаний.

  1. При наличии большого количества кислот в составе свежевыжатого сока, он оказывает значительное воздействие на пищеварительную систему. Возможно появление изжоги, дискомфорта в желудке.
  2. Гранат относится к аллергенным продуктам. Его показатели значительно ниже, чем у цитрусовых, но все же организм может отреагировать покраснением кожи, высыпаниями, зудом.
  3. Прием медикаментозных препаратов, снижающих кровяное давление, нельзя совмещать с употреблением граната или гранатового сока. Так как эти продукты способны также понижать давление.
  4. Употребление в пищу граната или концентрированного гранатового сока приводит к разрушению зубной эмали у детей. Предпочтительно пить его через трубочку, а после почистить зубы.
  5. Во время поедания ребенком граната необходимо внимательно следить, чтобы он не съел околоплодник или шкурку плода. Именно в них содержится алкалоид, который является ядом для маленького человека. Но если подобное случилось, нужно незамедлительно стимулировать рвоту, и вызвать врача.

Противопоказания

Таким образом, гранат не рекомендован:

  • при заболеваниях ЖКТ;
  • повышенной кислотности;
  • язвенных болезнях;
  • аллергических реакциях;
  • индивидуальной непереносимости продукта или составляющих;
  • хронических запорах;
  • оксалурии.

Насыщение организма полезными веществами, которое даёт гранат, сходно с хорошо сбалансированным фруктово-овощным салатом. Поэтому он так необходим в рационе ребёнка до года. В большинстве овощей и фруктов преобладает содержание одного или двух полезных компонентов. В гранате содержится полноценный комплекс:

Пищевая ценность граната

  • Польза витамина «С» состоит в повышении сопротивляемости организма простудным заболеваниям и укреплению иммунной системы. При выраженных аллергических реакциях на апельсин и мандарины, восполнить его недостаток можно при помощи гранатового сока.
  • Важнейшие для полноценного развития витамины группы «В» — тиамин, рибофлавин, пиридоксин. B1 необходим в формировании нервной системы. B2 способствует росту и физическому развитию организма. Должное присутствие рибофлавина в организме – это чистая кожа, красивые ногти и сильные волосы. Польза B6 в белковом обмене и образовании эритроцитов. Полезные свойства граната
  • Витамин «PP» благотворно действует на сосуды, укрепляя их стенки, способствует образованию новых сосудов в мышечной ткани. Чем больше кровеносных сосудов, тем эффективнее питание тканей полезными веществами. Его польза в усвоении организмом полезных веществ. Укрепление стенок сосудов необходимо для профилактики заболеваний сердечнососудистой системы.
  • Польза минеральных соединений. Кальций и фосфор способствуют формированию крепких костей. Также присутствуют в мякоти фрукта довольно редкие для продуктов питания магний, медь, хром.
  • Содержит гранат и сильнейший антиоксидант. Польза полифенольных соединений состоит в противодействии свободным радикалам и препятствии образованию агрессивных соединений, которые вызывают воспалительные процессы, опухоли, в том числе раковые.

Предостережения

Нужно быть осторожным, чтобы кожура граната не попалась малышу

Богатый витаминами и минералами фрукт при неправильном его потреблении может на только принести пользу, но и нанести непоправимый вред. Опасность для здоровья могут нанести:

  • Кожура;
  • Околоплодник:
  • Косточки.

В кожуре и околоплоднике содержатся алкалоиды, способные вызвать тяжёлые отравления. В косточках никаких отравляющих или вредных для организма веществ нет, но они могут способствовать развитию каловых камней и спровоцировать приступ аппендицита.

Может нанести вред пищеварительной системе малыша фрукт с повышенным содержанием кислот. Ещё несколько лет назад врачи не рекомендовали давать этот фрукт детям до 5 лет. И сейчас кислый гранат, и его сок можно давать только с 7 лет.

Новый сорт граната — без косточек

Селекция не стоит на месте — выведены безопасные сладкие сорта граната. Приобретение для питания малыша фрукта, не имеющего косточек, значительно упростит задачу мамы по введению этого продукта в рацион ребёнка. Но кожура и околоплодник не должны попасть в рот ребёнка.

Первое знакомство детям со сладким гранатом рекомендовано на 10 месяце жизни. Как и любой красный фрукт, гранат может стать причиной аллергических реакций. В меньшей степени, чем цитрусовые, клубника, яичный желток, но угроза существует. Поэтому первый раз необходимо начинать с совсем малой дозы. Лучше всего выдавить из зёрен сок и развести его водой в пропорции 1/ 2. Для первой пробы достаточно 1 чайной ложки лакомства.

При нормальном восприятии детским организмом разведённого сока (после нескольких проб) можно давать цельный, постепенно увеличивая дозировку. Детям в год нужно дать сок сладкого фрукта с малым содержанием кислот. Добавление в напиток сахара не убережёт желудок ребёнка от их воздействия.

Гранат, как порезать правильно.

Как выбрать гранат для детского питания

Особое внимание необходимо уделить тому, какого цвета кожура. Красивый гранат с красной гладкой кожурой – это не тот фрукт, что нужно давать ребёнку, он не спелый. Необходимо искать жёсткий на ощупь гранат с тонким шероховатым верхним слоем. Цвет его может быть неравномерным. Бугристая поверхность плотно облегающей зёрна кожуры свидетельствует о зрелости.

Внимательно требуется осмотреть верхнюю часть фрукта, прилегающую к черенку. Зеленоватых пятен там не должно быть в принципе. Также нужно отложить в сторону мягкий гранат. Польза его сомнительна. Мягкость фрукта – это признак не зрелости, а повреждения при транспортировке.

Как правило, под кожурой в таких местах обнаруживаются зёрна коричневатого цвета, что говорит об их непригодности к употреблению. Внутри таких зёрен происходит брожение, ребёнку в год такое лакомство может сильно навредить.

Сортов граната много, отличаются они по величине зёрен и соотношению их к общей массе фрукта. Разница может быть значительной – дикие сорта имеют до 35% зёрен, в составе граната с селекционного дерева съедобная часть достигает 65%.

Как правильно кушать фрукт?

Употребляют ли с косточками?

Косточки граната – ценный источник клетчатки. Они практически не перевариваются, проходя по пищеводу, собирают различные токсины и выводят их из организма. Так что те, кто разжевывает зернышки полностью – абсолютно правы, но кому противопоказана грубая клетчатка, нужно отказаться от идеи есть гранат вместе с косточками.

Можно ли каждый день и по сколько допустимо съедать?

Несмотря на всю пользу, злоупотреблять этим фруктом не стоит.

Ежедневная норма потребления граната для мужчин – 3 плода или 150 мл натурального сока. Женщинам нужно немного меньше: 1-2 штуки или полстакана сока.

Если нет противопоказаний или индивидуальной непереносимости, в сезон можно баловать себя гранатом каждый день и довольно скоро вы обнаружите, что стали меньше болеть: для иммунитета витаминная поддержка будет очень кстати.

Время суток, когда лучше всего кушать, разрешается ли на ночь?

Гранат можно есть в любое время суток. Главное правило – за полчаса или за 40 минут до главного приема пищи. Он улучшит аппетит, а лишнее раздражение желудка после еды будет снято.

Важный момент: агрессивные вещества, которые содержатся в соке граната, способны серьезно повредить эмаль зубов.

Уменьшить вредное воздействие можно, используя пластиковую трубочку для питья, не забудьте затем пополоскать полость рта.

С какого возраста допустимо?

Добавив гранат в свой рацион, мы получаем серьезный запас полезных веществ. Иммуноукрепляющее свойство этого фрукта делает его полезным для употребления в любом возрасте. И особых противопоказаний для этого нет. Детей он защитит от ОРЗ и ОРВИ, а пожилым людям поможет укрепить сосуды, нормализовать давление и снизить риск сердечных приступов.

Можно ли, если внутри коричневый?

Для еды выбирайте красивые ярко-красные плоды без коричневых следов на кожице. У них будет сочная мякоть, сохранившая все полезные вещества. Светлые зерна говорят о том, что фрукт не дозрел. А вот коричневые свидетельствуют о переспелости и начале гниения граната. Обнаружив такой плод, лучше отложите его в сторону.

Химический состав

Чтобы понять при каких заболеваниях можно есть гранат, а при каких стоит воздержаться, нужно посмотреть на химический состав фрукта.

На 100 г продукта гранат в среднем содержит:

Пищевая ценность:

Фото

Ознакомьтесь, как выглядит гранат на фото.

Чем так полезен гранат

Гранат – один из чемпионов по содержанию необходимых веществ и микроэлементов. Этот небольшой плод вместил аскорбиновую кислоту, витамины группы В, калий, магний, кальций и фосфор. В состав граната входят полифенолы – мощные антиоксиданты, способствующие нормальному функционированию мышечной ткани.

Гранат также известен как великолепное средство борьбы с анемией. Это одна из немногих сладостей, которые не только можно, но и нужно употреблять диабетикам. К сожалению, количество деток с этим заболеванием увеличивается, поэтому о таких свойствах также необходимо знать.

Давать или нет питомцам?

Разберемся можно ли кормить гранатом кошек, собак, крыс, попугаев и хомяков.

  • Собакам.

    Этим животным гранат противопоказан. Собачий желудок чувствителен к кислотам, поэтому гранат может вызвать проблемы с пищеварением и рвоту. А мелкие косточки, которые собакам будет не просто разжевать, могут повредить пищевод.

  • Хомякам.

    У хомяков экзотический продукт может также вызвать проблемы. Фрукт способен вызвать отравление, и для зверька, который плохо переносит заболевания, это может быть опасно.

  • Попугаям.

    А вот попугаям гранат вреда не принесет. Для начала угостите своего питомца парой зерен. Если на фрукт не проявится аллергия, то количество ядрышек граната можно увеличивать, доводя до 10-12 штук в течение пары недель.

  • Крысам.

    Можно угостить гранатом и домашнюю крысу. Ей понравится вкусная мякоть. Но делать часто это не рекомендуется. Кроме того, стоит проследить, не стал ли новый продукт причиной аллергии.

  • Кошкам.

    Есть виды корма для кошек, в состав которых входит порошок граната или гранатовых косточек. Но экспериментировать с натуральным продуктом не стоит, чтобы острые косточки не повредили кошачий желудок.

При каких заболеваниях нельзя?

Есть ряд заболеваний, при которых гранат абсолютно противопоказан. Этот фрукт, а также сок из его плодов нельзя употреблять тем, кто:

  • болен язвенной болезнью;
  • страдает запорами;
  • при геморрое и анальных трещинах.

Предлагаем посмотреть видео о противопоказаниях к применению граната:

Противопоказания

Foto:

Конечно, гранатовый сок очень полезен, но и для него существуют противопоказания:

  • При регулярном употреблении концентрированного гранатового сока повреждается зубная эмаль, поэтому употреблять его желательно разбавленным, или же просто пить через трубочку.
  • Танины, присутствующие в соке граната, могут усугубить проблемы людей, склонных к запорам.
  • Гранатовый сок вреден при панкреатите и повышенной кислотности желудка, а также при язве желудка и двенадцатиперстной кишки.

Как давать сок граната детям

К гранатовому соку, как и к любым другим продуктам, детей нужно приучать осторожно. Впервые дать его ребёнку можно не раньше 6-месячного возраста. Начинать нужно с половинки чайной ложки сока, разведённого таким же количеством воды. Если никаких негативных реакций на следующий день не наблюдалось, то несколько ближайших дней можно давать такую же порцию.Затем объём можно постепенно увеличивать, но разбавлять сок водой всё равно необходимо. К концу второй недели объём может составлять 100-200 мл. Чтобы точно рассчитать суточную порцию сока для ребёнка, нужно его возраст в месяцах умножить на 10 – полученная цифра является объёмом сока в миллилитрах.

Детям гранатовый сок следует употреблять 1-2 раза в неделю, по очереди с другими соками.

В том случае, если ребёнок склонен к аллергии, врачи советуют употребление гранатового сока отложить как минимум до исполнения одного года.

Разрешается ли магазинный напиток?

Полезные свойства присущи только свежевыжатому гранатовому соку. Магазинный товар нельзя назвать здоровым напитком, подходящим для детей. В нем содержится большое количество скрытого сахара, что опасно для несформированного организма.

Предпочтительно делать этот напиток дома или покупать в специализированных точках свежий фреш. Если нет такой возможности, остается выбрать качественный магазинный товар. Давать его детям разрешается только с 3 лет.

Как выбрать хороший продукт?

Перед покупкой необходимо обратить внимание на следующие нюансы:

  • готовый продукт должен быть в стеклянной таре;
  • срок годности – до 6 месяцев, но вообще, чем меньше, тем лучше;
  • сок первого отжима;
  • осмотреть содержимое, наличие осадка свидетельствует о натуральности продукта;
  • производитель – предпочтительно Азербайджан, Сочи, Дагестан, Крым, Греция, именно там его изготавливают в промышленности большими партиями;
  • наличие в составе консервантов, красителей, ароматизаторов или других соков снижает качество.

Цена в Москве и Санкт-Петербурге

Высокая цена является еще одним показателем качества данного напитка. Недорогой сок может быть в том случае, если продается в стране производителя. Стоимость в Москве бутылочного гранатового сока колеблется от 100-500 рублей, в Санкт-Петербурге от 140 рублей за литр. Гранатовые фреши в среднем стоят 400-900 рублей за 200 мл.

Таким образом, гранат – ценный продукт для детей. А свежевыжатый сок особенно полезен, ведь производственные напитки при термической обработке теряют важнейшие свойства. Но важно не злоупотреблять, иначе последствия могут сказаться на здоровье ребенка.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *