Время чтения: 5 минут
Льняное семя испокон веков широко применяется в сфере кулинарии и народной медицины. Благодаря многочисленным лечебным свойствам оно полезно человеку любого возраста – как взрослому, так и ребенку. Лен оказывает положительное действие на состояние на состояние пищеварительной системы, повышает иммунитет, а благодаря гипоаллергенности его можно давать даже малышам грудного возраста. Именно поэтому часто возникает вопрос, чем же полезна льняная каша для детей, как и когда лучше всего вводить этот продукт в рацион малыша.
Состав льняного семени
Польза семян льна обусловлена большим количеством витаминов, а также других активных, редких веществ, необходимых организму человека.
Семена льна содержат много растительной клетчатки, которая стимулирует перистальтику кишечника и ускоряет очищение желудочно-кишечного тракта от накопленных шлаков и токсинов. Благодаря этому семя льна для детей очень полезно – оно помогает мягко избавиться от запора и нормализовать стул.
Свойства семени льна
Семена льна обладают приплюснутой формой, с одного конца они заострены, с другого закругленные. Если рассматривать его через увеличительное стекло, можно отметить желтоватый рубец. Поверхность семян блестящая, несколько приплюснутая. Их длина составляет всего шесть миллиметров и три миллиметра – толщина. По цвету они могут отличаться между собой, реально увидеть как светло-желтые, так и коричневые оттенки. Для них так же характерно отсутствие запаха.
Известно, что еще в самые давние времена из льна получали качественные ткани. Но так же было отмечено и поразительно полезное свойство семени льна – его целительные способности. Во времена бронзового века из семян получали муку, которую использовали для изготовления лепешек. А однажды люди научились из них способом отжима получать масло, которое использовали в различных целях.
Как можно употреблять в пищу семя льна
Семя льна употребляли в пищу еще в далекой древности, находя в нем особую пользу для себя. Его можно использовать в качестве продукта питания, если:
- растереть семя в порошок;
- получить из семян масло способом холодного отжима;
- получить отвар и настойки из семян.
Льняное масло занимает одно из ведущих мест в кулинарии и народной медицине. Его можно добавлять во всевозможные блюда. Это оказывает особую пользу для здоровья. При лечении тех или иных заболеваний применяют определенные рецепты с применением семени льна.
Как выбрать и как хранить семена льна
При их выборе следует обратить внимание:
- на упаковку, которая должна быть идеально сухой и герметичной;
- на срок хранения (не рекомендуется приобретать семена, которые не слишком свежие);
- температура воздуха при хранении продукта должна быть комнатной.
Семя льна может быть молотым или цельным. Нужно помнить, что у молотого семени срок годности ниже, чем у цельного. После вскрытия пакета семена хранятся около четырех месяцев, при комнатной температуре. Недопустима повышенная влажность. В холодильнике его можно хранить еще два года.
Семена льна польза
С открытием целебных свойств семени льна люди получили возможность лечить больных от различных заболеваний. К положительным качествам следует отнести:
- профилактика болезней сердечно-сосудистой системы (ишемии сердца, гипертонии, атеросклероза);
- нормализация уровня холестерина в крови;
- улучшение кожи, волос;
- антивирусное свойство, антибактериальное, антигрибковое;
- профилактика онкологии (толстого кишечника, простаты);
- профилактика женских заболеваний;
- снижение веса;
- очищение кишечника от шлаков и организма от токсинов;
- лечение запоров;
- лечение язвы и гастрита;
- использование в качестве масла для массажа;
- для лечения угрей и язвочек на коже;
- использование в качестве косметических масок.
В состав семени льна входят полезные микроэлементы и вещества: магний, марганец, калий, антиоксиданты, аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты (Омега -3,6,9). В оболочке содержится лигнаны, оказывающий антибактериальное действие.
Семена льна вред
В семена льна входит большое количество масла, если его употреблять бесконтрольно, печень может отозваться негативно. Рекомендуется принимать в день не больше одной столовой ложки. Так же возможны и другие негативные моменты:
- вздутие кишечника, при этом рекомендуется начинать прием семян с одной чайной ложки, доза увеличивается с течением времени;
- не исключаются аллергии;
- чрезмерно долгое применение семян льна способно вызвать диарею;
- если женщина беременна или кормит грудью, такое средство ей не подойдет;
- не рекомендуется при наличии непроходимости кишечника;
- при остром и хроническом холецистите;
- с собой осторожностью принимать при следующих состояниях: панкреатит, камни в желчном пузыре, в мочевом пузыре.
Основные полезные свойства семян льна
Употребление льняной каши укрепляет организм и благоприятно влияет на работу многих внутренних органов.
Рекомендуем ознакомиться с мнением доктора Комаровского о льняной каши (начало рассказа 6:19)
Еда: какая каша самая полезная — Доктор Комаровский
Польза льна для здоровья детей:
- Льняное масло и семена можно использовать как мягкое, щадящее слабительное для малышей, страдающих частыми запорами.
- Семя льна для детей используют при воспалительном заболевании верхних дыхательных путей, сопровождаемом приступами кашля.
- Каша из семян льна для детей может использоваться как укрепляющее средство при проблемах с опорно-двигательным аппаратом.
- Каша способствует очищению организма от гельминтов.
- Семена льна для детей станут эффективным средством для лечения дисбактериоза и других болезней пищеварительной системы.
- Нормализует уровень глюкозы в крови, предотвращая развитие сахарного диабета.
- Льняное семя разрешается добавлять в меню при аллергических реакциях, сопровождаемых кожными высыпаниями.
- Несет огромную пользу детскому организму – активизирует работу головного мозга и центральной нервной системы, улучшает память и сон.
Льняные семечки можно применять для лечения и профилактики следующих заболеваний – потнице и других дерматологических патологиях, артрите, сахарном диабете, дисбактериозе, аллергии, сердечно-сосудистых болезнях.
Полезные свойства и воздействие на органы дыхательных путей
Льняное семя богато эфирными маслами, имеющими сложный химический состав. В него входят олеиновая, стеариновая и пальмовая кислоты, магний, кальций и калий, а также йод, белки и углеводы.
Этот ингредиент применяется для лечения влажного кашля у взрослых и детей. Семена льна обладают противовоспалительным и противомикробным действием. Приготовленные с их применением природные лекарства мягко разжижают мокроту и способствуют ее выведению из бронхов, легких и верхних дыхательных путей. А еще они смягчают слизистую горла и обладают обволакивающими свойствами.
Эффективные рецепты с семенами льна от кашля
Существует несколько эффективных рецептов с семенами льна от кашля:
- Для того чтобы ускорить выведение мокроты у детей, приготовьте отхаркивающий отвар из сухих семян льна. Для этого измельчите две столовых ложки ингредиента при помощи блендера или кофемолки, залейте стаканом крутого кипятка и настаивайте не менее часа. Полученный состав процедите через марлю, сложенную в несколько слоев или хлопчатобумажную ткань. Принимать его следует три – четыре раза в день по три столовых ложки. Обратите внимание на то, что у этого настоя своеобразный вкус, поэтому его желательно подслащивать сахаром или медом перед тем как давать детям.
- Следующий рецепт подходит и для детей и для взрослых. Он помогает бороться с охриплостью голоса и лающим кашлем при ларингитах и фарингитах. Залейте одним литром крутого кипятка четыре столовых ложки льняного семени и варите на небольшом огне в течение двадцати минут. Снимите смесь с плиты и оставьте ее на два часа под плотной крышкой. Процеживать настоявшийся отвар не нужно. Его принимают пять шесть раз в день по одной трети стакана, а также используют для снятия приступов кашля.
- Настой из семян льна с лимоном и медом помогает справиться не только с кашлем, но и с общими симптомами простуды (насморк, головная боль, слабость). Готовится он очень просто. Чайную ложку льняного семени заливают стаканом кипятка, настаивают час, добавляют половину столовой ложки меда и столько же лимонного сока. Пить такой настой рекомендуется на ночь.
Чем полезна льняная каша быстрого приготовления
Большинство людей полагают, что в кашах быстрого приготовления практически не содержится никаких полезных веществ, и поэтому они не подходят в качестве здорового питания. Однако льняная каша является исключением из всех правил за счет того, что семена не подвергаются полноценной термической обработке, а просто запариваются при помощи горячей воды.
При изготовлении подобных полуфабрикатов используется специальная технология, при которой раздавленное семя льна подвергается паровой обработке. И поэтому готовая продукция сохраняет свои полезные качества практически в полном объеме.
Льняная каша быстрого приготовления идеально подойдет людям, у которых попросту нет времени на то, чтобы предварительно замочить и измельчить зерна. Просто нужно выбирать натуральный продукт без химических консервантов, красителей и усилителей вкуса.
Можно ли есть льняную кашу каждый день
Несмотря на всю пользу и отсутствие видимого вреда данного продукта, врачи и диетологи настоятельно не рекомендуют употреблять его ежедневно. Проблема состоит в том, что в состав льна входят такие вещества, как цианогенные гликозиды. Они достаточно ядовиты и при регулярном употреблении имеют свойство скапливаться в организме, что со временем может привести к отравлению.
Советуем почитать: чем полезна кукурузная каша Читать
Вред и противопоказания
Зерна льна крайне редко способны нанести вред организму человека. Тем не менее есть несколько факторов, при наличии которых необходимо воздержаться от их употребления в пищу:
- индивидуальная аллергия на льняную крупу;
- заболевания желудочно-кишечного тракта в стадии обострения;
- желчнокаменная болезнь с наличием камней в организме;
- заболевания мочеполовой системы.
Помимо прочего, продукт рекомендовано употреблять нечасто и в небольших количествах для предотвращения скопления в организме цианистых веществ. Съеденная на ночь каша вреда не нанесет, однако лучше принимать ее утром или в обед.
Окажет ли льняная каша пользу или нанесет вред, зависит от того, насколько правильно она приготовлена и как часто ее употреблять. Если вводить лен в рацион постепенно, по мере необходимости, то состояние здоровья улучшится, а организм окрепнет.
«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных целях. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный материалами.»
Особенности введения льняного семени в детский рацион
С какого возраста можно детям льняную кашу – этот вопрос интересует многих родителей. Педиатры разрешают вводить этот продукт в рацион маленьких пациентов на протяжении первого года жизни, лучше всего в виде отвара с добавлением льняного семени.
Очень важно соблюдать дозировку:
- груднички до года – 10-15 капель раз в сутки;
- дети после года и до двух лет – половина чайной ложки раз в день;
- два и более лет – необходимо принимать чайную ложку отвара.
Дети в возрасте от 7 лет принимают столовую ложку отвара из семен льна.
Не рекомендуется самостоятельно увеличивать детскую дозировку без предварительной консультации с педиатром, так как это может привести к нарушению пищеварения у ребенка.
Правила употребления детьми
Нужно знать не только, с какого возраста детям дают семя льна, но еще и как это правильно сделать. Далеко не каждый ребенок соглашается принимать отвар – в таких случаях льняные семена измельчаются в муку и добавляются в другие продукты и блюда. С этой же целью используется и масло льна.
Полезные семечки практически безвкусные, поэтому их можно сочетать с любыми видами пищи – фруктами, овощами, кашами, запеканками, салатами и различными гарнирами.
Полезные рецепты приготовления льняного продукта для лечения различных заболеваний:
- Аллергические реакции, сопровождаемые крапивницей и другими кожными высыпаниями – муку из растительных семечек нужно запарить стаканом кипятка и применять для компрессов, прикладывая их к местам высыпаний.
- Частые запоры и кишечный дисбактериоз – ложку семян льна нужно залить чашкой крутого кипятка, затем оставить. Время настаивания – 30-35 минут. После этого средство следует пропустить через марлю, сложенную в несколько слоев и употреблять маленькими глотками на протяжении суток.
- Гельминтоз – для борьбы с глистами также применяется настой из льняного семени, приготовленный по вышеуказанному рецепту. Его рекомендуется принимать на протяжении недели – этого вполне достаточно для лечения любой формы гельминтоза. Также отвар добавляют в другие напитки – кефир, компот, морс.
- Заболевания суставов – на раскаленной сковороде без масла нужно обжарить семена, после чего пересыпать их в мешочек из полотна и прикладывать к больным местам.
- Опрелости, ожоги, контактный дерматит и другие дерматологические болезни – масло льна используется для массажа кожи крохи.
Средство может применяться и при лечении сухого или влажного кашля – для этой цели 2 ложки измельченного растительного сырья следует залить 250 мл крутого кипятка и оставить для настаивания на 35-45 минут. Готовый настой профильтровать и давать пить ребенку маленькими глотками до 4-6 раз в сутки.
Мочекаменная болезнь — рецепты лечения льном
Мочекаменная болезнь также лечится народным рецептом из льна — нужно запарить 1 ч. ложку семян на стакан воды и прокипятить смесь. Пить в течение двух дней по полстакана каждые два часа. Прокипяченная смесь будет довольно густой, поэтому перед приемом ее нужно будет разбавить водой. Если вкус вам покажется неприятным, добавьте лимонный сок.
Подагра и ревматизм — лечение льном
При подагре и ревматизме применяется эффективное народное средство изо льна — 2 ч. ложки семян льна нужно залить 1,5 стакана воды и отварить на слабом огне в течение 15 минут. Дать настояться 10 минут. Затем перелить в бутылку, плотно закрыть ее и взбалтывать отвар еще в течение 5 минут. Затем процедить и принимать по 1 ст. ложке 4-5 раз в день.
Невралгическая боль
При невралгической боли хорошо помогает еще один народный рецепт из льна — с обыкновенной комнатной герани нужно сорвать несколько листочков. Положить их на больное место и сверху замотать льняной салфеткой. Утеплить повязку тёплой шалью или платком. Через 2 часа боль пройдет.
Рецепты льняной каши для детей
Существует множество рецептов вкусной, ароматной, сытной и чрезвычайно полезной каши с добавлением льняных семечек. От такого угощения не откажется ни один ребенок.
Льняно-гречневая
мука из семян | 150 г |
гречневая крупа | 150 г |
изюм или курага | 2 ст. л |
мед | 2 ст. л |
масло сливочное | |
вода | 450 мл |
На сухую раскаленную сковороду всыпьте гречку и обжарьте до золотистого цвета, затем измельчите до состояния порошка и смешайте со льном. Далее смесь пересыпьте в небольшой сотейник, добавьте предварительно запаренный изюм или курагу и залейте крутым кипятком. Через 50-55 минут заправьте готовую кашу медом и сливочным маслом. В случае если имеется аллергия на продукты пчеловодства мед не используется.
Льняно-фруктовая каша
мука из семян | 34 ст. л |
бананы | 2 шт |
яблоки | 2 шт |
молоко | 200 мл |
Молоко доведите до кипения, после чего смешайте с мукой. Всыпьте фрукты, нарезанные небольшими кубиками, и накройте крышкой на 6-7 минут. Готовую кашу украшают на свое усмотрение – измельченными орехами, ягодами, листиками мяты.
С черносливом
мука из семян | 100 г |
чернослив | 100 г |
бананы | 2 шт |
вода | 120 мл |
Чернослив порежьте небольшими ломтиками, залейте кипящей водой и смешайте с мукой. Всыпьте кубики банана, затем измельчите смесь блендером. При желании вместо бананов используются другие фрукты и ягоды, которые любит ребенок – яблоки, груши, персики, малина или клубника. Украсьте по вкусу.
Возможный вред для детского организма
Вот Что Будет С Организмом, Если 2 Недели Употреблять Льняное Семя!
Льняные семена хорошо переносятся детским организмом и крайне редко могут стать причиной аллергической реакции, но имеют несколько противопоказаний к употреблению. К ним относятся:
- гепатит и другие заболевания печени;
- кишечная непроходимость;
- желчнокаменная болезнь;
- одновременный прием антидепрессантов или гормональных лекарственных препаратов.
Чаще всего симптомы непереносимости возникают при превышении рекомендуемой дозировки растительного средства.
Перед приемом семечек льна обязательно нужно проконсультироваться с педиатром, который подберет оптимальную дозировку продукта для ребенка в зависимости от его возраста и состояния здоровья.
Отзывы о льняных семенах
На просторах практически каждого сайта о здоровом питании можно найти комментарий о употреблении льняных семян и его результатах. В большинстве случаев родители оставляют положительные отзывы. Они подчеркивают, что наибольшую эффективность растительный продукт проявляет при лечении сухого, непродуктивного кашля, запоров и других заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Многие мамы и папы жалуются, что дети категорически отказываются пить полезный отвар. Оптимальным выходом стало измельчение семечек до порошкообразного состояния и добавление в гречку, рис, овсянку, салаты и даже выпечку.
Продукт практически не имеет выраженного вкуса и аромата, поэтому маленький «гурман» даже не замечает льна. Для максимальной «маскировки» он комбинируется с ароматными фруктовыми, ореховыми и ягодными добавками.
Читайте по теме Льняное масло детям: можно ли давать и какая польза
Читайте по теме С какого возраста можно давать ячневую кашу ребенку: польза и вред для детей, как cварить
Льняные семена – вкусный и полезный продукт, который широко применяется не только в кулинарной сфере, но и в фитотерапии. Благодаря полезным свойствам он эффективно укрепляет защитные силы организма, улучшает работу пищеварительной и нервной системы, борется с кашлем и другими заболеваниями.
Лён от трещин на пятках
Старинный «бабушкин рецепт» от трещин на пятках — льняной кисель. Для приготовления киселя взять 1 ст. ложку семян льна, залить стаканом кипятка и варить 30 минут на медленном огне, постоянно помешивая. Остудить кисель. Взять льняную тряпочку, смочить ее киселем и прикладывать к пяткам. Облегчение наступит сразу же, процедуру повторять ежедневно, пока трещины на пятках постепенно не зарастут.
Фурункулы и нарывы — лечение льном
Еще один «бабушкин рецепт» изо льна для лечения фурункулов и нарывов — растертое льняное семя поместить в мешочек из марли, опустить его примерно на 10 минут в горячую воду, а затем прикладывть горячим на больное место и держать, пока он не остынет. Компресс облегчает боли, размягчает фурункулы и нарывы.
Ячмень — лен, лечение
Чтобы избавиться от ячменя на веках, нужно нагреть на сковороде льняное семя, насыпать в носовой платок, завязать узелком и прогревать больное место.
Ожог
При ожоге народная медицина применяет компресс из льна — заварить 1 ст. ложку сухих листьев мяты перечной стаканом кипятка. Настоять 10 мин. Процедить. Добавить в настой 2 ст. ложки льняного масла. Смочить марлю. Повязку наложить на ожог. Менять каждые 10 мин. Не менее 4-х раз подряд. Процедуру проводить 2-3 раза в день. При использовании и перепечатке материала ссылка на сайтwww.web-zdrav.ru обязательна.
Читать также:
Польза для здоровья финикового сиропа
- Исследования показали, что финиковый сироп содержит в себе антибактериальные соединения, которые являются более эффективными, чем мед.
- Рекомендовано врачами при беременности, в целях облегчения родов и послеродового восстановления.
- Помогает укрепить иммунную систему, а так же способствует формированию новых клеток в организме.
- Высокое содержание железа поддерживает здоровый уровень гемоглобина, что делает его прекрасной добавкой для людей с дефицитом железа.
- Высокое содержание клетчатки поддерживает здоровый стул, помогая предотвратить кишечные расстройства.
- Высокое содержание кальция и минералов, таких как фосфор и витамин А , укрепляет кости и помогает предотвратить остеопороз.
- Содержание пектина помогает предотвратить Артериосклероз.
- Содержание калия защищает от нейро-болезней, таких как болезнь Альцгеймера.
- Научно доказана эффективность в целях повышения сексуальной выносливости и снижения риска бесплодия, вызванного различными половыми расстройствами.
Льняной десерт с финиковым сиропом – это ценный диетический продукт, обладает оздоровительным, укрепляющим действием. Положительно влияет на состояния сердца и сосудов, улучшает состояние костной ткани и суставов, ускоряет метаболизм, препятствует развитию тромбоза и артроза, уменьшает количества сахара в крови, укрепляет иммунитет.
Расфасовано в стеклянные банки по 200 г. По 12 банок в транспортной упаковке. Два вида – из льна с финиковым сиропом, и льна с финиковым сиропом и какао.
Состав: льняная мука, льняные отруби, льняное масло и финиковый сироп. Во втором варианте добавлено какао.
Едят в чистом виде, намазывая на хлеб, приправляют им каши как питательное средство для поддержания сил. При образовании в банке масляного слоя, перед употреблением перемешать.
Условия хранения: продукт хранится в чистых, сухих вентилируемых помещениях, защищенных от прямых солнечных лучей, при температуре 0-20°С. Срок годности: 12месяцев! После вскрытия банки использовать в течение 30дней.
Приятного Аппетита!
Заболевания желудочно-кишечного тракта: благодаря слизистым веществам, которые содержит мука льняная, оказывается обволакивающее, противовоспалительное действие. Льняная слизь покрывает тонким слоем слизистую оболочку пищевода и желудка, защищая их от раздражения. Полезно применять муку при воспалениях пищевода, гастритах, язвенной болезни желудка, энтеритах, колитах, при хронических холециститах. Оказывает смягчающий эффект при запорах.
Сердечно-сосудистые заболевания: льняная мука натуральная успешно применяется для борьбы с заболеваниями, вызванными повышенным содержанием холестерина и жиров в крови: атеросклерозе коронарных и периферических сосудов, сосудов головного мозга
Заболевания мочеполовой системы. Мука льняная применяется при воспалительных заболеваниях почек и мочевого пузыря: циститах, пиелитах, нефритах, почечнокаменной болезни. Оказывает противовоспалительное и обезбаливающее действие.
Для общего оздоровления и укрепления организма возьмите стакан любого кисломолочного продукта и добавьте 1-2 столовых ложки льняной муки (детям — 1 чайную ложку), тщательно перемешайте. Можно добавить соль или сахар по вкусу. Употребляйте утром или вечером в течение 3-х месяцев.
В народной медицине льняная мука активно используется для разного рода чисток организма. Попробуйте чистку кишечника.
Основные симптомы загрязненного кишечника — частые запоры, кожные высыпания, аллергические явления, лишний вес.
Схема лечения:
1 неделя: 1 чайная ложка льняной муки + 1 стака кефира
2 неделя: 2 чайные ложки льняной муки + 1 стакан кефира
3 неделя: 3 чайные ложки льняной муки + 1 стакан кефира
Принимать натощак вместо завтрака. Кефир можно заменить на 100гр сметаны.
Для борьбы с паразитами добавляйте 1-2 чайные ложки в пищу вместе с едой.
Успешно применяется льняная мука и для похудения. 1 чайную ложку муки залить полстаканом теплой воды, дать постоять 10-15 минут и затем разбавить горячей водой для полного стакана. Данной смесью заменить ужин. При более щадящем режиме выпивать перед сном. Соблюдать 3-4 недели.